ダイエット用キノア配合ごはん・お粥
ダイエットの食事制限には、お米などの主食を制限するのが効果的です。
ただし、白米を主食にしている人が主食の白米を制限するのは良くありません。白米はもともと栄養分が偏っているので、量を減らすと一部の栄養素は不足するからです。
そこで、白米にキノアを混ぜて、ご飯やお粥として食べる食事スタイルもお勧めです。
ただし、白米を主食にしている人が主食の白米を制限するのは良くありません。白米はもともと栄養分が偏っているので、量を減らすと一部の栄養素は不足するからです。
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キノアは、古代インカ帝国では、主食として摂取していました。ペルー、ボリビア、エクアドル、チリ北部のアンデス山系で栽培されてきた一年草で、アカザ科の植物です。現在では、北米などでも栽培されています。キノアは粟、きびなどにも似ていて、古代米の一種と考えることができます。
キノアの実は、良質のたんぱく質・必須アミノ酸・カルシウム・鉄分・ビタミン類E・B1・B2・ナイアシン・水溶性の食品繊維・微量栄養素などを多く含み、栄養バランスが大変良い穀物なので、ダイエットに適しています。
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